door kaorishopadmin2 | mrt 24, 2025 | Uncategorized
De wereld van de thee en sake zijn soms overweldigend diepgaand maar wist je dat deze zich ook durven kruisen? We stellen je een unieke combinatie voor, voorgesteld in het boek ‘Sake Pairing’ van Chiba Marie en Utsunomiya Hitoshi. Sake is omwille van de aard van de...
door kaorishopadmin2 | mei 3, 2022 | Uncategorized
Op bezoek bij Shichiken Omwille van de pandemie was het afgelopen jaren moeilijk om onze leveranciers te bezoeken, maar nu kan het gelukkig weer. We verlieten Tokyo om 7:00 en spoorden met de Azusa sneltrein richting Yamanashi. Aan het station in Kofu huurden we een...
door kaorishopadmin2 | apr 13, 2022 | Uncategorized
Velen hoorden wel al eens van sake, vaak wordt dan onmiddellijk gedacht aan het kleine glaasje sterke drank met een bloot madammeke, die geserveerd wordt bij de Chinees. Wel dat klopt eigenlijk niet helemaal, want Japanse saké is geen sterke drank. Het wordt...
door kaorishopadmin2 | jan 17, 2022 | Uncategorized
Nieuwjaar betekent in Japan ook wel sake. Op Nieuwjaar of Oshogatsu gaan Japanners steevast naar de tempel, Hatsumode genoemd. Daar wordt sake aan de goden geschonken om ze gunstig te stemmen. Thuis drinkt men met vrienden ook Nieuwjaarssake. Dit jaar heb ik dit ook...
