SAKE BROUWERIJEN

Yamanashi Meijo

De brouwerij Shichiken is de 2de grootste producent van echte Sparkling Sake in Japan. Ze werken samen met topsommeliers zoals Gerard Margeon, om het product in het buitenland op de markt te zetten en investeren veel om hun productieproces optimaal te moderniseren om de beste kwaliteit te kunnen leveren.

De brouwerij is gelegeven in de Prefectuur Yamanashi aan de Ojiro rivier in Hakushu. Deze top rivier levert ook het water voor de Suntory Whisky. Shichiken heeft zelfs een Sparkling sake die rijpte in een van de Whiskyvaten van Suntory Whisky. Dit resulteerde in een product “Mori no Kanade”, een premium sparkling sake met een complex aroma waarin esdoornsiroop en vanille centraal staan. Wij zijn exclusieve invoerder voor BeLux.