Rou Gui Oolong

Heerlijk bij een stukje belegen kaas. Meerdere keren opgieten mogelijk.

Deze donkere Oolong thee is afkomstig uit de Wuyibergen in de provincie Fujian in China, bekend voor zijn Oolong rotsthee. "Rou Gui" betekent letterlijk Cassia of Chinese kaneel, wat verwijst naar de zoete geur van suikerbrood, speculaas, kaneel en frangipane. Tot 80% geoxideerd, met een scherpe, heldere en aangenaam bittere afdronk met een duidelijk kaneelaccent en een zoete, melkachtige ondertoon.

• 3g/200ml
• 95°C
• 3 min laten trekken