Yuan Sheng Pu-erh Cake (2005)

Deze Yuan Sheng Pu-erh thee is afkomstig uit de Yunnan-provincie in China. Deze traditioneel geperste, gefermenteerde theecake dateert uit 2005 en heeft 16 jaar gerijpt. Verbetert met de leeftijd — net als wijn.

• 3g/200ml
• 100°C
• 2-4 min laten trekken

Breek een stuk van 2cm² van de cake af en giet meerdere malen kokend water op. Ontdek hoe de smaak evolueert bij elke zet.

Combineert uitstekend bij wildgerechten.