Izumibashi - Momoiro Black Dragonfly Kimoto junmai

Deze 2 jaar gerijpte Junmai Kimoto werd gemaakt van de zeldzame rijstsoort Shinriki. Door zijn zuivere umami en lange rijping bijzonder goed te combineren met visbouillon. Izumibashi is een van de weinige brouwerijen in Japan die hun eigen sakerijst zelf polijsten én verbouwen.

• Alcoholgehalte: 16%
• Rijstpolijstpercentage: 60%
• Serveertemperatuur: Verwarmd 30-45°C