Bai Mu Dan Witte Thee

Verras jouw gasten met deze subtiele, gesofisticeerde aperitief — voeg wat bruiswater toe om de sprankel van Champagne na te bootsen.

Deze heerlijke witte thee is afkomstig uit de provincie Fujian in China. De scheutjes en bovenste twee blaadjes worden met de hand en enkel in de lente geplukt. Na het plukken worden de blaadjes enkele dagen gedroogd in het zonlicht en vervolgens lichtjes geoxideerd. Er zijn twee soorten witte thee: Silver Needle (enkel scheutjes) en Bai Mu Dan (scheut + eerste twee blaadjes). De frisse, zachte, licht florale smaak blijft als een mooie, zoete herinnering in de mond hangen.

• 3g/200ml
• 75°C
• 2-3 min laten trekken

Oorsprong: China