Azumatsuru White Koji Nama

Pour ce junmai ginjo exceptionnel, la brasserie Azumatsuru du sud profond du Japon a choisi comme starter de fermentation du kōji blanc au lieu du kōji jaune habituel. Le résultat est un sake dont le profil de saveur se rapproche du vin blanc, tout en conservant un profil japonais unique.

• Teneur en alcool : 15%
• Pourcentage de polissage du riz : 55%
• Température de service : 7-15℃