Azumatsuru White Koji Nama

Voor deze uitzonderlijke junmai ginjo koos de Azumatsuru brouwerij uit het diepe zuiden van Japan als fermentatie starter voor witte kōji in plaats van de gebruikelijke gele kōji. Het resultaat is een sake die qua smaakprofiel dicht aanleunt bij witte wijn, maar toch een uniek Japans profiel bewaart.

• Alcoholgehalte: 15%
• Rijstpolijstpercentage: 55%
• Serveertemperatuur: 7-15℃