Izumibashi - Momoiro Black Dragonfly Kimoto junmai

Ce Junmai Kimoto vieilli pendant 2 ans a été fabriqué à partir de la rare variété de riz Shinriki. Grâce à son umami pur et à son long vieillissement, il se marie particulièrement bien avec le bouillon de poisson. Izumibashi est l'une des rares brasseries au Japon à polir et cultiver leur propre riz à saké.

• Teneur en alcool : 16%
• Pourcentage de polissage du riz : 60%
• Température de service : Chauffé 30-45°C