Sencha Saemidori

 7,00 59,00

INCL. TVA

Le cultivar Saemidori, ou « vert vif » est le résultat d’un croisement entre le cultivar Aatsuyu et le cultivar Yabukita. Ce cultivar du plus haut niveau est originaire de Kagoshima et se caractérise par un arôme frais et d’agrumes, une liqueur vert vif et un goût « sucré » avec de l’Umami profond.
Pour améliorer la douceur naturelle du cultivar, ce Sencha est composé de feuilles cultivées 11 jours avant la récolte dans un champ protégé du soleil afin que les saveurs douces puissent être extraites après l’infusion.
Cette récolte biologique de feuilles de thé Saemidori est produite au pied des montagnes volcaniques de Kirishima. Le sol avec de nombreux nutriments fournit le goût spécifique des haricots. Les feuilles d’émeraude brillantes sont pétries en formes d’aiguilles élégantes, ce qui en fait un plaisir supplémentaire de voir d’abord les belles feuilles, avant de goûter ce sublime thé sencha.

Info

Le cultivar Saemidori, ou « vert vif » est le résultat d’un croisement entre le cultivar Aatsuyu et le cultivar Yabukita. Ce cultivar du plus haut niveau est originaire de Kagoshima et se caractérise par un arôme frais et d’agrumes, une liqueur vert vif et un goût « sucré » avec de l’Umami profond.
Pour améliorer la douceur naturelle du cultivar, ce Sencha est composé de feuilles cultivées 11 jours avant la récolte dans un champ protégé du soleil afin que les saveurs douces puissent être extraites après l’infusion.
Cette récolte biologique de feuilles de thé Saemidori est produite au pied des montagnes volcaniques de Kirishima. Le sol avec de nombreux nutriments fournit le goût spécifique des haricots. Les feuilles d’émeraude brillantes sont pétries en formes d’aiguilles élégantes, ce qui en fait un plaisir supplémentaire de voir d’abord les belles feuilles, avant de goûter ce sublime thé sencha.
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Quelques conseils

Vous pouvez infuser cette sencha plusieurs fois, en réglant à chaque fois l’eau un peu plus chaude:

  • 1ère infusion 4-5g / 70ml / 70°C / 40 sec. temps d’extraction
  • 2ème perfusion : 80ml/ 85°C /verser immédiatement
  • 3ème infusion : 80 ml / 95°C / verser immédiatement