Poudre de Hojicha
€ 16,00
INCL. TVA
La poudre de Hojicha est le résultat de la torréfaction et de la pulvérisation minutieuses de feuilles de thé vert Sencha de haute qualité, cultivées dans la région de Kyoto et choisies pour leur équilibre parfait de force et de subtilité.
Avant que les feuilles ne soient pulvérisées, elles sont torréfiées selon les méthodes de production traditionnelles de Hojicha, de sorte qu’elles obtiennent leur couleur ambrée distinctive, leur saveur de caramel noisette et leur arôme torréfié enchanteur.
Avant que les feuilles ne soient pulvérisées, elles sont torréfiées selon les méthodes de production traditionnelles de Hojicha, de sorte qu’elles obtiennent leur couleur ambrée distinctive, leur saveur de caramel noisette et leur arôme torréfié enchanteur.
La pulvérisation des feuilles torréfiées dans une machine à flux d’air assure la production d’une poudre finement moulue avec une taille de grain: 10μm – ce qui souligne les saveurs, la couleur et l’arôme du thé Hojicha, qui ne change ni ne s’estompe après la cuisson et se marie parfaitement avec les produits laitiers pour la préparation de la crème glacée (Lattes Houjicha, boissons au tapioca, …) et les bonbons (gâteaux, chocolat, crème glacée, riz au lait, gaufres, crêpes, crèmes,…).
~Conseils~
La poudre de Hojicha est principalement utilisée dans les applications de desserts telles que la crème glacée, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres ou dans les boissons (lattes).
Info
La poudre de Hojicha est le résultat de la torréfaction et de la pulvérisation minutieuses de feuilles de thé vert Sencha de haute qualité, cultivées dans la région de Kyoto et choisies pour leur équilibre parfait de force et de subtilité.
Avant que les feuilles ne soient pulvérisées, elles sont torréfiées selon les méthodes de production traditionnelles de Hojicha, de sorte qu’elles obtiennent leur couleur ambrée distinctive, leur saveur de caramel noisette et leur arôme torréfié enchanteur.
Avant que les feuilles ne soient pulvérisées, elles sont torréfiées selon les méthodes de production traditionnelles de Hojicha, de sorte qu’elles obtiennent leur couleur ambrée distinctive, leur saveur de caramel noisette et leur arôme torréfié enchanteur.
La pulvérisation des feuilles torréfiées dans une machine à flux d’air assure la production d’une poudre finement moulue avec une taille de grain: 10μm – ce qui souligne les saveurs, la couleur et l’arôme du thé Hojicha, qui ne change ni ne s’estompe après la cuisson et se marie parfaitement avec les produits laitiers pour la préparation de la crème glacée (Lattes Houjicha, boissons au tapioca, …) et les bonbons (gâteaux, chocolat, crème glacée, riz au lait, gaufres, crêpes, crèmes,…).
~Conseils~
La poudre de Hojicha est principalement utilisée dans les applications de desserts telles que la crème glacée, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres ou dans les boissons (lattes).
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