Hassen Kijoshu

Mutsu Hassen uit het hoge noorden van Japan is een unieke brouwerij die kiest voor een snelle eerste fermentatie op hoge temperatuur. Deze uitzonderlijk elegante sake wordt gemaakt volgens de kijoshu-methode, waarbij een deel van het gebruikte water vervangen wordt door eerder gemaakte sake. Het resultaat is een ongewoon rijk en diep smaakpallet. Zoals een Sauternes is deze sake een perfecte match voor desserts.

• Alcoholgehalte: 13%
• Serveertemperatuur: 15-40℃