山酒

日本の鳥取県、高い水質の山岳地帯から生まれる日本酒です。

フレーバープロファイル:野菜、栗、大豆、ナッツ..

キモトの醸造法は機械を含まない最も古い方法の一つです。 この手作業を本当に尊重するビール醸造所は日本では30軒ほどしかありません。 さん。。 マスターブルワーのウメツは、純粋な伝統に従って醸造された強い個性を持つ日本酒を提供しています。 日本酒以上に、山は哲学を表しています。 ウメツさん、マスタービール醸造家は、手作業と天然酵母を好みます。「人間は自然をコントロールしたいと思っています。酒を造る上で、私は彼のしもべに過ぎない」 . この共生は発酵プロセス中にピークに達する:容器は必要な2倍の長さで処理される。 伝統的な酒には尊敬されなければならない魂があります。 この醸造所では、季節のサイクルが尊重されています。 冬にしか醸造されていない酒は、独特の個性と味を提供します。

最適に加熱された(55°C)とカクテルのための良いベース

• カテゴリー: 木人純米
• 米の研磨率*:80(残りの米粒の*%
• 米 : 山田錦
• アルコール度数(ABV): 15%