インペリアル・プーア・ティー (2011)

• 3gr/200ml
• 100°C
• 2-4分注入

この(シュウ)プーエル茶は中国の雲南省から来ています。 この緩い発酵茶は2011年にさかのぼり、すでに9年間熟成しています。 時間の経過とともに古くなり、蒸発する他のお茶とは異なり、pu-erhはワインのように年齢とともに改善します。 Pu-erhは、紅茶を連想させる茶色がかった赤いリキュールを与え、豊かで素朴な味を持っています。

Pu-erh茶は、加工方法が何世紀にもわたって十分に守られてきた中国で高く評価されています。 Pu-erhの独特の味は、葉を摘んだ後、それは「マオチャ」と呼ばれる日焼けしたベースティーに加工され、発酵するという事実に由来します。 その後、葉は何年も熟成され、レンガやペストリーに包装することができます。 この方法は、シュウプーエルの方法です。 シェンPu-erhは通常、未熟で販売され、購入後すぐに飲むことはできません。

あなたは黒茶とウーロン茶と同じ方法でpu-erh茶を作ります。 あなたはこれらの良質の茶葉を何度か再利用することができ、それは味が絶えず進化している方法を興味深いです。

Pu-er茶は完全に酸化されるため、白茶や緑茶よりも抗酸化率が低い。 中国人はまた、それに健康上の利点のすべての種類を帰属します。 しかし、プーエル茶に関する科学的研究はあまりありません。