Recept: Tongfilet met mirin

Recept: Tongfilet met mirin

Ingrediënten (2 personen) 2 stukken platvis (tongfilet) 1 stuk Gember 100ml kooksake 70ml honmirin 50ml sojasaus 150ml water 4 stuks groene peper Bereidingswijze Alle kruiden samenvoegen inclusief de gember en even laten koken. Voeg de platvis toe, bedek met...
Recept: Appelcompote met mirin

Recept: Appelcompote met mirin

Ingrediënten: Honmirin 3 years, AppelsCitroenen Aan de slag: Giet 600 ml honmirin in een steelpan en breng aan de kook.Laat de alcohol volledig verdampen.  Schil intussen de appelen en snij in partjes.  Zet het vuur uit en voeg het sap van de citroen...