Umesake no Kyo Sake

Deze sake is afkomstig uit de Tottori prefectuur in Japan, een bergachtig gebied, gekend voor zijn hoge kwaliteit van water.

Smaakprofiel: Fruitig, Pruim, abrikoos, amandel… Het amandelaroma dat bij koude wordt waargenomen, maakt plaats voor een nootachtig aroma bij warm gebruik.

De umesaké no kyo is een unieke drank, die het resultaat is van maceratie van een verscheidenheid aan Japans fruit waaronder pruimen en abrikozen, en een sake die volgens de zuiverste tradities is gemaakt. De meesterbrouwer Umetsu san, van hetzelfde huis als de “Yama” sake, macereert deze goddelijke drank gedurende 18 tot 24 maanden in een van zijn eigen sakes, waardoor het een uitzonderlijke smaak krijgt.In de mond smaakt deze erg krachtige sake perfect gebalanceerd. De zoete aanzet is in evenwicht met een afdronk die dicht bij de oorspronkelijke zuurgraad van het fruit ligt.

Optimaal gedronken verwarmd (55°C) of koud (17°C).

• Categorie: Junmai Umesake
• Alcoholgehalte : 12%