Sansho salted – 50gr

Sansho peperkorrels hebben niet alleen een scherpe, pittige smaak, maar ook een verfrissend citrusachtig aroma, omdat sansho een klein vruchtje is dat tot dezelfde groep behoort als yuzu. Ze bevatten ook limoneen, waarvan gezegd wordt dat het je ontspant en je eetlust aanwakkert. Sanshopeperkorrels worden gebruikt voor diverse Japanse gerechten, waaronder vlees, gegrilde vis, sashimi, sushi, tempura, hotpot en onigiririjstballetjes. Ze kunnen gebruikt worden als vervanging voor yuzu, als saus en als smaakmaker. Ook te gebruiken voor chocolade en ijs. Het inleggen van verse sansho peper in zout is een traditionele Japanse methode om sansho te gebruiken in de Japanse keuken.