ブログとニュース

何世紀も続く伝統が純粋な味わいと職人技と融合する洗練された日本の茶と酒の世界を発見しましょう。私たちのブログでは、日本へとお連れし、これらの特別なドリンクのストーリーやヒント、インスピレーションを共有します。

レシピ:ヒラメみりん

材料(2人) ヒラメ2個(ヒラメの切り身) 1個生姜 100mlの料理酒 70ml本みりん 50ml醤油水150ml ピーマン4個プロシージャ生姜を含むすべてのスパイスを一緒に入れ、しばらく沸騰させます。...

日本における抹茶不足:何が起こっているのか? メディアでは、日本の抹茶不足が話題になっています。例えば、このテーマは最近、ラジオ1、 VRTニュース、...

人々はついにコロナ沼から這い出しているようだ

日本はまだ我々よりはるかに先を行っており、その間に再び

これまで以上に、より良いレストランのシェフがインスピレーションを求めています